Noix de St Jacques sauce à l'orange cannelle
Noix de St Jacques sauce à l'orange cannelle

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Ingrédients de noix de st jacques sauce à l'orange cannelle :
  1. Fournir 250 g noix de st Jacques
  2. Utilisation 1 bâton de cannelle
  3. Fournir Sel, poivre
  4. Préparer 30 cl jus d'orange soit 3 oranges
  5. Vous avez besoin 40 g beurre
Noix de St Jacques sauce à l'orange cannelle instructions :
  1. Décongelez les St Jacques à l'avance. - Une fois décongelée mettez les sur du papier absorbant avec un peu de sel.
  2. Pressés les oranges et reservez 20cl.
  3. Dans une poêle à bord haut ou une casserole, faites bouillir à feu doux le jus d'orange puis ajoutez le bâton de cannelle. - Salé, poivré (❗pas trop pour ne pas dénaturer le goût).
  4. Réduire le liquide à moitié afin d'épaissir la sauce légèrement.
  5. Ajoutez les 40g de beurre et remuez constamment jusqu'à que le beurre fondre totalement.
  6. Réservez à couvert. - Dans une autre poêle, poêle les noix de St Jacques 1 min de chaques côtés. - Disposez celles-ci dans une assiette, déposez la sauce dessus et dégustez desuite

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