Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite gratin d'endives aux maroilles et aux 2 jambons ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez cuire gratin d'endives aux maroilles et aux 2 jambons en utilisant 12 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de gratin d'endives aux maroilles et aux 2 jambons :
- Préparer 6 belles endives (3 pour la garniture des jambons et 3 pour le fond du plat)
- Vous devez vous préparer 500 g bon Maroilles
- Fournir 3 tranches de jambon blanc
- Vous avez besoin 3 tranches de jambon cru (en option fumé)
- Vous avez besoin 1 cc graines de carvi (Cumin des prés) ou de cumin
- Fournir Sel / Poivre blanc moulu
- Préparer Pour la béchamel:
- Utilisation 50 g farine
- Fournir 50 g beurre
- Utilisation 60 cl lait
- Utilisation Muscade moulue ou râpée
- Vous devez vous préparer Poivre (pas de sel, le Maroilles le fera à votre place)
Mélangez de nouveau et versez dans un plat à gratin. Pour le plus grand bonheur des Ch'tis, Cyril Lignac nous a proposé sa recette d'endives au jambon au maroilles. Si. Égouttez les endives, disposez-les dans un plat à gratin beurré. Parsemez de noix concassées et versez dessus la crème au maroilles.
Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons pas à pas :
- Cuire les endives 15 mn à la vapeur. Après cuisson, prélever 3 endives, les couper en deux dans la longueur et retirer en triangle la base de chaque endive sur 1 cm.
- Ciseler ces endives telles que montrées sur la photo et les braiser 10mn dans un poêle avec un peu de matière grasse (pour les assécher et les colorer légèrement).
- Réserver et préparer la béchamel dans laquelle vous ferez fondre 100 g de Maroilles débarrassé de sa croûte et coupé en petits dés pour faciliter son incorporation dans votre béchamel. Assurez-vous que votre sauce béchamel est assez serrée et donc pas trop liquide; la bonne consistance sera de napper votre cuillère dont elle tombera en ruban (voir la photo de couverture du plat en béchamel où l'on peut voir la sauce déposée en ruban et qui ne se lisse pas immédiatement avec la couche précédente
- Incorporer 3 à 4 cuillères à soupe de la béchamel avec vos endives ciselées/braisées, remuer doucement et laisser refroidir/tiédir.
- Pendant ce temps, couper vos tranches de jambons dans la longueur. - Disposer une demi tranche de jambon blanc et déposer un cordon de votre préparation refroidie au 3/4 de la tranche. - Replier le bord inférieur à la moitié de la tranche et recouvrir à la moitié du cordon d'endives braisées. - Fermer en déposant une demi tranche de jambon cru sur le dessus.
- Dans un plat à gratin, déposer une 1/2 endive coupée en deux dans la longueur et disposée tête-bêche en longueur pour recevoir un jambon garni et fermé. - Répéter l'opération pour les 5 jambons garnis restants en les disposant côte-à-côte dans le plat.
- Napper avec la béchamel restante. - Couper le Maroilles restant en tranches de 5mm et disposer sur le dessus de votre gratin (cette fois on laisse la croûte !). - Parsemer les graines de cumin sur le Maroilles uniquement.
- Mettre à four chaud 180°C. pendant 20 à 25 mn en chaleur tournante, puis 3 mn en mode grill (ou moins suivant la hauteur qui sépare votre plat des résistances du grill !).
- À retrouver sur mon site web dédié www.albapetrus.fr.. https://www.albapetrus.fr/gratin-dendives-au-maroilles-et-aux-2-jambons/
Faites cuire les endives à la vapeur pendant une quinzaine de minutes. Égouttez-les. Roulez chaque endive dans une tranche de jambon blanc. Disposez dans un plat à gratin, puis posez dessus des tranches de maroilles. Dans une sauteuse, faire revenir l'échalote dans la matière grasse. Pressez les endives entre vos mains pour en extraire le maximum d'eau.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
