Vous recherchez la recette tatin de potimarron parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur tatin de potimarron ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Beaucoup de gens aiment cuisiner et pensent que c’est le passe-temps idéal pour se détendre. Une cuisine pleine de produits frais qui sentent bon est particulière pour alléger un peu l’état d’esprit de toute personne. Cependant, il peut parfois sembler difficile de déterminer des plats qui vous sont bénéfiques ou des suggestions qui aboutissent à un repas finalement efficace. Cette recette de TATIN de POTIMARRON est peut-être celle que vous recherchez.
À cuire tatin de potimarron tue seul besion 13 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tatin de potimarron :
- Vous devez vous préparer On peut aussi utiliser de la courge butternut, ou du giraumon, citrouille longue bien dure (mure), citrouille cap, potiron, courge musquée, etc..
- Vous devez vous préparer TATIN de POTIMARRON
- Vous avez besoin pour 6 à 8 personnes
- Préparer 1.500 g Potimarron environ
- Préparer 400 g sucre roux ou de la cassonade
- Fournir de la vanille
- Fournir 1 Pâte brisée (fait maison)….pour un moule à tarte ou à gâteau de 28 à 30 cm
- Utilisation il faut :
- Vous avez besoin 250 g farine
- Utilisation 125 g beurre 1/2 sel (du bon beurre à 82% mg)
- Fournir ou du beurre doux (dans ce cas il faut ajouter une bonne pincée de sel
- Vous avez besoin 1 jaune d'œuf
- Utilisation 2 cuillères à soupe d'eau à température normale
TATIN de POTIMARRON pas à pas :
- Ma petite recette de confiture de Potimarron, on peut aussi utiliser de la vanille en gousse, il sera encore meilleur - Pour commencer, enlever la peau du potimarron et les graines, puis découper des jolies petites tranches - Prendre un moule à gâteau, de préférence à bord un peu haut, disposer les tranches de Potimarron (bien serrer les tranches) on peut ajouter autant de tranche que l'on veut, on peut aussi ajouter une 2éme couche ;) puis ajouter le sucre et la vanille
- Couvrir avec un peu d'eau, mettre le moule carrément sur le feu, porter à ébullition, baisser le feu, écumer de temps en temps, puis laisser cuire le Potimarron, jusqu'à ce qu'il commence à former un joli caramel en peu liquide - il ne faut pas que la confiture s'accroche au fond du moule - Enlever le moule sur le feu et laisser refroidir,
- La pâte brisée: déposer la farine dans un saladier, puis ajouter le beurre coupé en morceaux légèrement ramolli, Mélanger du bout des doigts le beurre et la farine, Ensuite délayer le jaune d’œuf et ajouter à la pâte, bien incorporer à la pâte, Puis ajouter les 2 cuil à soupe d'eau, malaxer la pâte rapidement, Attention de ne pas trop la travailler pour ne pas la rendre cassante, Former une boule, recouvrir le saladier d'un film alimentaire ou d'une assiette, le placer au frigo pour 30 mn
- Préchauffer le four à 180°, étaler la pâte sur un plan de travail, et découper la pâte un peu plus large que le moule, Poser le disque de pâte sur la confiture de Potimarron, à l'aide de vos doigts pincer la pâte en formant un bourrelet autour, piquer la pâte à l'aide d'une fourchette - Enfourner le Tatin pour environ 25 à 30 mn, tout dépend du four - Sortez le tatin de potimarron du four, laisser reposer environ 2 minutes avant de le retourner sur un plat de service - Voilà!
Maintenant que vous avez terminé cette recette de TATIN de POTIMARRON, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette TATIN de POTIMARRON recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
